BAHAN-BAHAN:
1 kg kacang tanah kupas
2 bungkul bawang putih
1 bks santan instan
secukupnya Garam
Minyak
LANGKAH-LANGKAH:
- Haluskan 1 bungkul bawang putih bersama garam,sisihkan
- Cuci kacang tanang kupas,lalu masukkan panci. Tambahkan santan instan yg telah ditambahi air,kira2 menjadi 500 ml.
- Masukkan bumbu halus,aduk rata...lalu rebus kacang sampai mendidih. Tes rasa,kalau masih belum pas bisa dibetulkan sesuai selera
- Matikan api kalau sudah cukup mendidih air santannya,rendam beberapa saat biar bumbu meresap,lalu angkat tiriskan
- Sisa bawang putih dikupas,dicuci..lalu potong tipis2 untuk bawang taburan. Rendam di air garam sesaat sebelum digoreng.
- Panaskan minyak,masukkan kacang tanah..sedikit demi sedikit sampai terendam minyak. Goreng sampai kuning keemasan. Lakukan sampai habis. Kemudian terakhir bawang putih di goreng sampai kuning keemasan juga.
- Siap semua...kacang tojin siap di nikmati bersama taburan bawang goreng. Kalau suka banyak bawang...wakta menggoreng bisa ditambahi lagi jumlahnya.
