RESEP BAKSO SAPI

BAHAN-BAHAN

• Bahan A :

250 gr daging sapi tanpa lemak, potong kecil²
60 gr es batu, tumbuk kasar
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 butir putih telur

• Bahan B :

30 gr tepung sagu
1 sdt garam

• Bahan C :

1 ltr air
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
secukupnya Garam

LANGKAH-LANGKAH

• Rebus bahan C sampai mendidih, tes rasa. Matikan api
• Giling sampai benar² halus bahan A.
• Kemudian tambahkan bahan B, proses kembali sampai benar² halus

• Bentuk adonan bakso seperti biasa. Masukkan bulatan² bakso ke dalam kaldu yang sudah di buat tadi. Lakukan sampai adonan habis

• Rebus kembali sampai bakso mengapung matang.
• Hidangkan dengan taburan bawang daun & bawang putih goreng
• NOTE : buang buih² yang muncul ketika merebus bakso