Udah pada coba Pangsit Goreng yg viral itu belum? belum pernah coba yg asli, tapi ini enak. Rasanya mirip kwetiaw goreng tapi bikin kenyang soalnya pake pangsit + isian daging di dalemnya.
BAHAN-BAHAN
- 1 bungkugs kulit pangsit
- Isian Pangsit (bisa untuk 6-8 org)
- 300 gram paha ayam filet
- 20 gram ebi rendem air
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 sdm tepung sagu
- 3 sdm air jahe
- 2 sdt minyak wijen
- 4 sdt saus tiram
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
BAHAN LAIN UNTUK 3-4
ORG
- 12-15 buah pangsit
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang daun, iris
- 1 buah caisim, iris
- 25 gram tauge
- 50 gram kol, iris
- 2 buah bakso sapi
- 1 buah sosis sapi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2-3 sdt sambal ebi botolan
- Sedikit merica
LANGKAH-LANGKAH
- Pangsit: Haluskan semua bahan dengan food processor.
- Ambil 1 buah kulit, isi dengan 1 sdt adonan isi, oles air di pinggiran kulitnya dan lipat segitiga. Lalu kedua ujungnya ditekuk dan direkatkan lagi dengan air. Lakukan hingga habis.
- Rebus pangsit dengan air banyak dan sedikit minyak agar tidak menempel. Tunggu hingga mengapung. Angkat.
- Bahan lainnya: Tumis bawang merah dan putih, juga bawang daun hingga harum.
- Masukkan telur dan masak hingga kering. Lalu masukkan baso, sosis, pangsit, dan bumbu lainnya dan juga sayurannya.
- Masak sebentar dan koreksi rasa. Siap disajikan.
