RESEP MAKUTA CAKE COKLAT

BAHAN-BAHAN :

• Kulit pastry instan seukuran loyang

BAHAN CAKE :

• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu serba guna
• 50 gram butter
• 30 gram susu UHT
• 30 gram keju cheddar parut
• 1 sendok makan kulit lemon, parut

BAHAN TOPING :

• Selai cokelat Nutella

LANGKAH-LANGKAH :

• Siapkan loyang ukuran 10x20 sentimeter, oles margarin, dan taburi tepung terigu sedikit saja.
• Siapkan tempat pastry yang telat ditaburi tepung terigu. Potong kulit pastry seukuran loyang.
• Cara membuat cake: butter, susu UHT, serta keju parut dilelehkan, dicampur sampai lumer dan tercampur rata.
• Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa (soft peak).
• Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku. 
• Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai rata. 
• Turunkan kecepatan mixer dalam kecepatan rendah. 
• Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit setelah tercampur. 
• Masukkan campuran butter, susu dan keju, lemon zest. Setelah tercampur matikan mixer.
• Masukkan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang.
• Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit. 
• Keluarkan cake, lalu oleskan selai cokelat di atasnya dengan tebal sekitar 1/2 sentimeter.
• Panggang lagi selama 10 menit.
• Tusukkan garpu, kalau sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang. 
• Dinginkan Makuta Cake di atas rak pendingin.
• Siap dinikmati!