RESEP TELUR DADAR CRISPY

Berikut resep yang dapat dijadikan salah satu menu makan siang. Kali ini kami mencoba menyarankan salah satu resep berbahan telur, yaitu telur dadar.

BAHAN-BAHAN:

• 4 butir telur ayam
• 8 sendok makan tepung terigu
• air secukupnya
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Bahan untuk pencelup basah

• 12 sendok tepung terigu, merica bubuk,air secukupnya,garam dan penyedap secukupnya kemudian campur jadi satu semua bahan dan aduk rata hingga menjadi adonan yang kental supaya dapat menempel pada telur dadar dengan sempurna

Bahan untuk tepung kering

• siapkan wadah yang agak besar kemudian ambil 20 sendok makan tepung terigu,garam dan penyedap juga merica bubuk secukupnya lalu aduk jadi satu kemudian tambahkan 1/4 baking powder dan aduk kembali hingga rata

LANGKAH-LANGKAH:

• campurkan semua adonan telur dadar jadi satu lalu aduk hingga rata kemudian bikin agak encer agar nanti telur dadar yang dihasilkan benar-benar crispy dan tahan lama.
• panaskan teflon dan beri sedikit minyak kemudian goreng dadar telur tipis-tipis kemudian potong memanjang seperti krupuk bawang.
• kemudian celupkan telur dadar ke dalam adonan pencelup yang basah kemudian gulingkan ke dalam adonan tepung yang kering
• panaskan wajan dengan minyak yang banyak lalu goreng telur dadar yang sudah dibalut dengan adonan basah dan kering dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan
• angkat dan tiriskan telur dadar crispy yang sudah matang.
• telur dadar crispy siap untuk disajikan dengan menggunakan sambal atau saus sebagai cocolan, atau dapat juga disajikan bersama sup sebagai menu makan siang.

sumber:korankito.com