BAHAN-BAHAN :
- Kulit pastry instan seukuran loyang
BAHAN CAKE :
- 2 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 70 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram butter
- 30 gram susu UHT
- 30 gram keju cheddar parut
- 1 sendok makan kulit lemon, parut
BAHAN TOPING :
- Selai cokelat Nutella
LANGKAH-LANGKAH :
- Siapkan loyang ukuran 10x20 sentimeter, oles margarin, dan taburi tepung terigu sedikit saja.
- Siapkan tempat pastry yang telat ditaburi tepung terigu. Potong kulit pastry seukuran loyang.
- Cara membuat cake: butter, susu UHT, serta keju parut dilelehkan, dicampur sampai lumer dan tercampur rata.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa (soft peak).
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.
- Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai rata.
- Turunkan kecepatan mixer dalam kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit setelah tercampur.
- Masukkan campuran butter, susu dan keju, lemon zest. Setelah tercampur matikan mixer.
- Masukkan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit.
- Keluarkan cake, lalu oleskan selai cokelat di atasnya dengan tebal sekitar 1/2 sentimeter.
- Panggang lagi selama 10 menit.
- Tusukkan garpu, kalau sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
- Dinginkan Makuta Cake di atas rak pendingin.
- Siap dinikmati!